Uncategorized

Ширми (плов)

Из риса обычным способом готовят откидной плов и доводят его до полуготовности. Фрукты, припущенные в масле, и сахар соединяют с пловом и...

Кюфта бозбаш (суп)

Варят костный бульон с горохом. Мякоть баранины и репчатый лук пропускают через мясорубку, соединяют с рисом, солью, специями и разделывают шарики, закатывая...

Толма с виноградными листьями

Из молодой баранины, риса, мелко нарезанного лука, зелени, перца готовят фарш и завертывают его в подготовленные виноградные листья, придавая изделиям форму колбаски....

Хаш (густой суп)

Обработанные и промытые говяжьи или бараньи ноги и рубцы, вымачивают 5-6 часов в холодной (лучше проточной) воде. Затем ноги рубят на куски...

1 сентября 2004 года мы рады сообщить Вам об открытии Центра Езидской Культуры.

Здравствуйте уважаемые посетители нашего сайта! 1 сентября 2004 года мы рады сообщить Вам об открытии Центра Езидской Культуры. Основная задача — объединять...

ХИНАВ

Мелко рубленные лёгкие, сердце, почки посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный лук, 1 — яйца, перемешать. Внутренний сальник разрезать на квадратные полоски, положить...

ЕЗИДЫ: НЕИЗВЕСТНЫЙ ГЕНОЦИД

15 июня езиды СНГ отмечают траурную дату: День геноцида езидов в Труции. Езиды – религиозная группа внутри курдского этноса. Религия езидов окружена...

Хотите нам помочь?

Уважаемые посетители нашего сайта. Мы будем Вам благодарны, если Вы, нам окажете помощь для поддержки нашего езидского центра. Если у Вас есть...

Кефте дан (пшеничные тефтели)

Всыпать в миску 250 гр. пшено, добавить 150 гр. воды, 100 гр. муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 картофеля...

Хрчек

1 репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить 100 гр. сл. масла и потушить. Затем залить 4 л воды и варить...

Этнические «чистки» на Кубани стали законными

В Краснодарском крае вступил в силу нашумевший закон «О пребывании и жительстве на территории Краснодарского края». Согласно ему, вопрос о регистрации мигрантов...

Ч.2 737-846 гг.

Год 737 (1336-37) В этом году в Хорасанском Себзеваре началось восстание эмира ‘Абдарраззака б. Фазлаллаха Баштини (В тексте: Паштини) — их называют...

ХАТИМЕ Ч.1 689-736 гг.

Во имя бога милостивого и милосердного! ХАТИМЕ Изъяснение истории отмеченных великолепием султанов рода ‘Усмана и государей Ирана и Турана, которые были их...

Предисловие

Настоящее издание представляет перевод заключительной части сочинения курдского историка XVI в. Шараф-хана Бидлиси Шараф-наме. Это заключение — Хатиме — составляет II том...

ШАРАФ-ХАН БИДЛИСИ, Шараф-наме Том II

Предисловие Ч.1 689-736 гг. Ч.2 737-846 гг. Ч.3 847-910 гг. Ч.4 911-933 гг. Ч.5 934-969 гг. Ч.6 970-987 гг. Ч.7 988-1005 гг....

Текст. Ч.2.

В 1201/1786-87 г. 79 в Астарабаде выступил Ага Мухаммад-хан Каджар, поскольку его счастливая звезда восходила ввысь. Джа’фар-хан Занд провозгласил себя государем, остановился...

Литература

Ф. Энгельс. Крестьянская война в Германии.— К. Mapкс и Ф. Энгельс. Сочинения. Изд. 2-е. Т. 7. ‘Аббас-наме.— ***. Рукопись ЛО ИВ АН...

Текст. Ч.1.

/2а/ Во имя бога, милостивого и милосердного! Наилучшим восхвалением, которым подобает начинать речь, [служит] возблагодарение творца, что по [своей] безмерной (Букв. «всеобъемлющей»)...

История Арделанского княжества

История князей из дома Бани Ардалан на протяжении их почти семисотлетнего правления складывалась по-разному. Временами они настолько укрепляли свое положение, расширяли владения...

АРДЕЛАНСКИЕ КУРДЫ В XVIII—XIX ВВ.

Арделан в XVIII—XIX вв. представлял собой обособленную область на границе Ирана и Турции и относился к Ирану, хотя турецко-иранское разграничение оставалось весьма...